在糧食入鋼板倉之間水分一定不能超標，一定要達到國家安全儲糧的標準。
如果水分超標，糧堆內(nèi)部的水分都表現(xiàn)出由糧粒內(nèi)部向其表面,繼而向糧粒間隙中的空氣緩慢游離的趨勢,糧食水分從不流動的空氣中逸出比較困難,它在糧粒間聚集,當濕狀態(tài)達到飽和點時即開始凝結(jié),隨之產(chǎn)生發(fā)酵和局部溫度升高現(xiàn)象,這又促使糧粒釋放出水分和加速相應(yīng)的發(fā)酵過程,當環(huán)境溫度升高,糧食中帶有的粉塵、雜質(zhì)、特別是有機物雜質(zhì)加速了上述過程,嚴重威脅到安全儲糧。糧食就會腐爛
一定要通風，確保糧食能有氧呼吸，糧食是生命的有機體,它具有呼吸功能。
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